こんばんは(⊃´▿` )⊃ 何かふと見ると、ちょっと前の記事でアジの一夜干しを作ってたりしますね。もうすっかり忘れ去っていました。じつはあれを見た以後、魚の熟成は水分をきっちり拭き取るっていうことを知りました。 (キッチンペーパーでグルグル巻きにし…
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